低卡厚芋泥电饭锅蛋糕
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人做过这道菜
Lowpan老彭彭家
无黄油
无淡奶油
超多芋泥
管饱一整天
无淡奶油
超多芋泥
管饱一整天
用料
低卡厚芋泥电饭锅蛋糕的做法
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芋头削皮剁碎
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煮熟
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加牛奶、糖压成泥
(用量表没有写 牛奶、糖份量自己酌量增加)
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蛋白、蛋黄分离 蛋白放冰箱
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蛋黄加入糖（我用的是赤藓糖醇 零卡路里) 也可以用一般砂糖
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倒入牛奶、一丁点油纯粹让口感没吃起来没那么干
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筛入面粉
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加入芋泥
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加入两滴香草精 这是额外的 不加也可以
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蛋白分三次加糖打发
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打发完成的程度可以看图
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混合蛋白蛋黄糊
三分一蛋白加入蛋黄拌匀
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再全部倒进剩下的蛋白里轻柔的拌匀
避免消泡
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高处倒进电饭锅 然后震两下
使用普通煮饭模式 大概30-40分钟
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制作芋泥浆：芋泥多加点牛奶拌成更流体的状态
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蛋糕出锅
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把芋泥浆直接倒在蛋糕上就完成了
小贴士
做过以后给大家的小提士哦～
⚠️因为赤藓糖醇甜度比正常砂糖低
建议使用白砂糖份量不需增加
可是赤藓糖醇建议多加10克
⚠️蛋糕胚加了70克芋泥
想要芋泥味更浓 可以多加点儿
⚠️一丁点油纯粹让口感没那么干
⚠️方子里水量比例太高
建议减少牛奶20克/多加20克面粉
⚠️因为赤藓糖醇甜度比正常砂糖低
建议使用白砂糖份量不需增加
可是赤藓糖醇建议多加10克
⚠️蛋糕胚加了70克芋泥
想要芋泥味更浓 可以多加点儿
⚠️一丁点油纯粹让口感没那么干
⚠️方子里水量比例太高
建议减少牛奶20克/多加20克面粉
