鱼头切块，用盐，姜丝，沙姜蓉，料酒，酱油，胡椒粉，些许淀粉拌匀。
再锅里倒入适量油，做“走油”（意思是用油炸一下）
做好走油备用。
砂锅洗净烧热，加入适量油，依次放入姜片，蒜瓣，沙姜蓉 爆香。
爆香砂锅后放入走油备用的鱼头啫5-8分钟，然后用蚝油酱油味精淀粉勾芡拌匀 放入葱段即可
上传你做的啫啫鱼头煲
笑肥肥
