黑芝麻红薯小面包（天然酵母版）
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人做过这道菜
旺旺仙贝仙女
没办法，我家有个爱吃面包大于蛋糕的小屁孩
加了红薯、黑芝麻，更香甜，健康...
加了红薯、黑芝麻，更香甜，健康...
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 天然酵母（水粉1:1） | 100克 |
| 红薯泥（蒸） | 85克（这个关系到后面加牛奶的量） |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 25克 |
| 干酵母 | 2.5克 |
| 牛奶 | 64克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 黄油 | 20克 |
| 黑芝麻 | 10克 |
| 表面黄油 | 若干 |
黑芝麻红薯小面包（天然酵母版）的做法
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1、除黄油外全部混合揉面，手揉法可参照百度哈...，揉到扩展阶段分次加入黄油，揉到透明膜即可，不需要到完全阶段.2、揉好后放温暖处发酵到2倍大，因为现在天气冷哈，我花了2个小时；
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3、发酵好的面团分成10等份，滚圆放入烤盘，第二次发酵，发酵到几乎2倍大，按压回弹即可；
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4、拿出表面隔口挤上黄油，如图；
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5、烤箱预热200度10分钟，中层190度上下火烤18分钟左右，表面金黄出炉
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一个比拳头还大，一出炉我娃吃了3个，再加晚饭，微甜松软拉丝，还带着芝麻香
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松软拉丝
小贴士
1、天然酵母可以用波兰种代替，使面包更加松软；
2、红薯不甜要适量加糖哈，我这个红薯比较甜；
2、红薯不甜要适量加糖哈，我这个红薯比较甜；
