抹茶粉3小勺
前牛奶煮80度左右(肤感很烫手),倒抹茶粉里…
用手动打蛋器搅拌,完全看不到抹茶粉,放旁边待用…
后牛奶,奶油,冰糖一起放到不粘锅或搪瓷锅,开始用中大火先煮开,后转小火熬一小时左右。(视频里是已经熬一小时的状态)
熬制粘稠 加入之前搅拌好的抹茶奶进来
继续在火上熬15分钟左右,成粘稠状,关火!
熬好的抹茶酱倒入,无水无油干净的容器里,冰箱冷藏一夜!表面上的一层奶油很nice!
上传你做的小主的迷人抹茶酱~之前做过几次,经验总结
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