钟爱酸甜口~ 清爽且清新~无黄油的柠檬酱
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人做过这道菜
不当高手
柠檬酱可以抹吐司 配松饼和酸奶 也可做鳕鱼拼盘时 放一点 可以解腻又去腥~
用料
钟爱酸甜口~ 清爽且清新~无黄油的柠檬酱的做法
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柠檬表皮用盐搓洗干净，削柠檬屑下来，只要表皮黄色部分，里面白色部分千万不能要，会苦！
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削过表皮的柠檬切开取汁，不要籽儿，鸡蛋打散…
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全部食材混合在一起。这时另外的锅，锅中加水…加热…
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把混合一起的食材隔水加热，不停搅拌，记住一定隔水加热，不然鸡蛋会变蛋花…
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加热10分钟的样子…
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15分钟的样子…
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加热20分钟的样子…此时能看到很粘稠，关火！
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做好的柠檬酱可以过滤一下，那样更细腻！倒入干净的容器里，放冰箱冷藏！
