麦豆咸菜焖排骨

排骨洗净备用。

一碗麦豆，一小根咸菜（自家做的比较咸没放太多，也懒得泡水。）

蒜米爆香。

下排骨翻炒一下。

下咸菜和麦豆翻炒一下。

加水末过食材，1瓷勺酱油、1瓷勺蚝油，搅拌一下，水开后盖锅盖中小火20分钟。焖的过程中如果没汁水的可以加点水大火烧开继续转中小火焖，没什么汁水就转小火继续焖。（20分钟的排骨没有特别的软，我比较喜欢这样的，喜欢软的朋友就焖30分钟，但是汁水一定要看好，会烧干。我就是每次焖红烧的一个不注意就烧干了😰）

20分钟后开盖，因为我的咸菜没有泡过所以够咸，不需要再放盐。如果朋友们做的觉得不够咸可以加点盐。

样子不怎么好看，但是很下饭哦。（葱花是刚好还有一根不想浪费才放下去的，可以不放。）