【大恬的小厨房】零失败15分钟简单出手套膜

1 人做过这道菜
家里没有厨师机,看到了这个水合法,试了一下真的出手套膜了,很轻松

用料  

高筋面粉 100克
低筋面粉 25克
20克
65克
以上材料混合
10克
酵母 2克
以上材料混合融化
黄油 13克

【大恬的小厨房】零失败15分钟简单出手套膜的做法  

  1. 面团材料混合,水可以换成牛奶,混合成光滑面团,静置30分钟,会出面筋

    【大恬的小厨房】零失败15分钟简单出手套膜的做法 步骤1
  2. 酵母➕水融化,待会让入面团中

    【大恬的小厨房】零失败15分钟简单出手套膜的做法 步骤2
  3. 面团有点水哒哒,不用加面粉,跟搓衣服一样疯狂搓,摔打,加入酵母水,不加面粉,继续摔打,使劲!不粘手之后加黄油,继续疯狂暴力摔打!再揉!

    【大恬的小厨房】零失败15分钟简单出手套膜的做法 步骤3
  4. 最后面团变软之后看一下,就出手套膜了,没有揉断手,不吃力!

    【大恬的小厨房】零失败15分钟简单出手套膜的做法 步骤4

小贴士

这个方子可以做吐司等等等等,万能的~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

【大恬的小厨房】零失败15分钟简单出手套膜相关分类

该菜谱发布于 2020-03-31 20:41:01
132 收藏


【大恬的小厨房】零失败15分钟简单出手套膜的答疑

  • 郑瑶瑶_6qjn  2020-04-04  
    0
    出膜后一次发酵就可以烤了吗
    作者回复 2020-04-05  
    对的😂不过具体还是看你要做的面包的方子吧
  • mysantorini  2020-04-04  
    0
    黄油是液化还是正常?
    作者回复 2020-04-05  
    正常 室温软化

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