生无可恋的芝士奶黄挤挤小鸡仔🐥
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人做过这道菜
十岁宝贝的小厨房
用料
| 表皮制作： | |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 2克 |
| 糖 | 10克 |
| 水 | 100克 |
| 芝士奶黄制作： | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 芝士 | 3片 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 糖 | 60克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 黄油 | 20克 |
| 造型制作： | |
| 玉米 | 适量（一个小鸡两粒） |
| 芝麻 | 适量（还是一个小鸡两粒） |
| 红曲粉 | 适量（把它做成小装饰这个就不在菜谱里面讲了，自由创作） |
生无可恋的芝士奶黄挤挤小鸡仔🐥的做法
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把中筋面粉酵母糖和水放到容器里，然后和面 （我用的是面包机，因为这样和面更省力）在和面的同时我们把做奶黄的所有东西，（除了黄油和芝士）都放到容器里面搅拌均匀
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搅拌均匀以后我把芝士和黄油放到锅里，然后炒
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首先你放的锅里的时候它就变成这样，然后等它溶化，铺满整个锅
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等它溶化布满整个锅以后，把之前搅拌好的东西到进锅里。翻过来，你会看见下面有很多还没有融化的小块，然后把它全部翻过来把小块聚在一起把那些没有融化的地方，然后再弄成小块。然后就会变成上图这样，然后再翻炒一会儿
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炒好了以后是这样的，上面小黑东西不要管它
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把做奶黄的东西炒好了，然后面包机里的面也和好了，把面团拿出来，分成小团，同时奶黄也要分成小团，我是按照面团20克，奶黄15克来分的。分好了以后就可以擀面了（擀面的手法很重要哟）
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擀好面皮以后就可以把分好的奶黄放到面皮上，包成小包子（包包子的时候要用一定的手法来包不然的话就会非常丑）
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包好小包子以后放到蒸笼里面，每个小鸡两粒玉米两粒，芝麻是眼睛，玉米是嘴巴 是不是很可爱？
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小鸡头上的发卡和蝴蝶结都可以自由创作，所以在这里就不讲了
小贴士
我之前说过小鸡包子包好了，以后不是非常好看，整形的方法很难有两种方法，第一种是右手C字型把小鸡放在这个小C里面轻轻的一圈一圈转 这种方法比较难，我推荐第二种方法，两只手立起来把小鸡放在两只手之间轻轻的搓擦 我之前还说过擀面的手法很重要，那那个手法就是先把面搓成圆形不能有任何裂缝，然后轻轻地按下去，不要按太扁，手轻轻地捏着小小的扁圆形，拿起来一点点把擀面杖拿在另外只手上，然后来回擀，擀一次就转一点点🤏，自己觉得擀好了就行了（还有一个小提示，那就是擀好面以后，中间不要擀太扁，不然的话奶黄可能就会露出来）
