玉米淀粉先倒不粘锅里小火干炒10分左右
倒入烤盘中
用鸡蛋磕出弧度
吉利丁片剪碎用冷水泡软了,倒掉水份
食材B用打蛋器打发到干性发泡
食材C倒入奶锅小火加热融化
加热到118度左右关火,就倒入泡软的吉利丁片,快速搅拌融化
倒入打发好的蛋白霜,用打蛋器打发到有纹路,提起打蛋头,有纹路不易消失
取一部分加入粉色色素调色
装进裱花袋里
在玉米淀粉上挤出造型,用色素画表情,冰箱冷藏凝固,凝固好的棉花糖背后也沾上玉米淀粉,用筛子过筛,毛刷刷干净干粉
萌萌哒棉花糖就做好了
有木有敲可爱呢?
泡在牛奶里好好喝
看到这么萌的棉花糖,心都被融化了