杠子头火烧
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人做过这道菜
华妞爱绿苹果
用料
杠子头火烧的做法
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水，白砂糖，油，酵母放在盆里，搅拌均匀
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倒入480克面粉搅拌成棉絮状
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倒在案板上用擀面杖擀
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折叠在擀
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来回重复多次最后擀成这样的长方形
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折叠三折放进盆里盖上保鲜膜28度发酵一小时
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发酵好的面团取出揉成长条，平均分成8份
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揉圆
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按扁
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用擀面杖的一头中间按压个洞
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在找一把锋利的尖刀斜着画出一道道印子
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盖上保鲜膜醒发20分钟，此时烤箱预热180度上下火，同时来做蜂蜜10克，水10克搅拌均匀备用
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醒发好的饼皮表面刷上一层蜂蜜水
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擀面杖一头沾蜂蜜水白芝麻再次按一下中间的洞，让芝麻留在饼上，以此类推
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进入烤箱中下层180度烤30分钟，如果中途颜色可以了，可以盖锡纸
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出炉，香喷喷的😍
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再拍记账美美的照片
