大煮干丝

Name: 大煮干丝
Ingredients: 150g扬州干丝; 20g火腿; 2朵香菇; 60g虾仁; 适量青菜; 适量“太太乐”鲜鸡汁调味料; 适量盐; 适量白胡椒粉; 适量料酒; 适量大豆油

9.0 综合评分

17 人做过这道菜

大煮干丝是淮阳菜，干丝就是豆腐干切成丝，我买的是现成的扬州干丝更省事，再配上火腿，香菇，虾仁、青菜等辅料，加入鸡汤烩煮，不过家里没有鸡汤，我直接用“太太乐”鲜鸡汁调味料来代替，一样可以还原鸡汤般的鲜美，滋味十足，再汇入辅料的各种鲜味，食之软糯可口，汤鲜味美，可以把它作为中秋家宴菜单之一哦~

用料

准备好所有材料
香菇泡发切丝，火腿切丝，虾仁加入盐、胡椒粉、料酒腌一下
干丝清洗一下，再用滚水焯一遍，再过一遍凉水
热锅倒入大豆油，放入火腿丝煸香
倒入开水煮开
加入太太乐”鲜鸡汁调味料，我挤了3下。一般做这个菜会用鸡汤来做底，但这次家里没有熬鸡汤，所以我用“太太乐”鲜鸡汁调味料来拯救一下。“太太乐”鲜鸡汁调味料是蒸鸡原汤*（添加量≥50%），鸡汤风味浓郁，让清水直接变高汤，而且挤挤装的设计很方便卫生。
放入干丝和香菇丝煮开
放入虾仁和青菜煮熟即可
一道鲜美的大煮干丝完成，各种鲜味汇合，食之软糯可口，汤鲜味美，来个大合照吧！