洋葱圈蛋饼

7.7 综合评分
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不知道吃什么的时候就会做一次这种蛋饼,有点像是消灭冰箱库存的产物,各种蔬菜切切切,加鸡蛋,加玉米淀粉和调料倒入洋葱圈里煎熟,是不是很简单,也适合给挑食小朋友或者不吃蔬菜尝试下,根本没法挑是不是
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蔬菜全是生的,不需要提前过水煮熟,只要切碎一点增加总受热表面积就很容易熟,过水焯熟反而流失很多维生素
我用的不粘锅,油也放的挺少的,然后下锅以后需要盖上盖子,转最小火焖,这样表面也很容易被水汽焖熟,担心不熟的多加热一会,因为是小火,底部也不会焦糊
我是没有翻面的,如果洋葱圈切的太厚,整个饼子很厚,或者锅子没锅盖的,那就翻个面煎一会儿

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用料  

洋葱圈蛋饼的做法  

  1. 胡萝卜、洋葱切末,芦笋切薄片,再抓一点玉米粒

    洋葱圈蛋饼的做法 步骤1
  2. 加一勺玉米淀粉,适量盐、白胡椒,打入一个蛋,搅拌均匀

    洋葱圈蛋饼的做法 步骤2
  3. 切几个洋葱圈,锅底倒一点油,放入洋葱圈

    洋葱圈蛋饼的做法 步骤3
  4. 用勺子把糊糊舀入洋葱圈内,盖上锅盖小火焖一会,待表面凝固即可

    洋葱圈蛋饼的做法 步骤4
  5. 完成啦,可以蘸番茄酱吃哦

    洋葱圈蛋饼的做法 步骤5

小贴士

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洋葱圈蛋饼的答疑

  • Vanessa雯_  2年前  
    184
    洋葱圈怎么弄的😅
    作者回复 2年前  
    横切
  • 超甜笑容  2年前  
    76
    玉米淀粉可以替换么
    作者回复 2年前  
    也可以换其他淀粉
  • 我是_5a0s  3年前  
    62
    可以用其他的食材吗
    作者回复 3年前  
    可以啊,什么青豆啊,包菜啊,放你爱吃的菜
  • 活力美少女  2年前  
    10
    为何我的鸡蛋老是流到外面去
  • 想念︶︿︶  2年前  
    5
    玉米是熟的吗
    作者回复 2年前  
    生的
  • 手机用户8544_pg82  2年前  
    2
    玉米要用熟的玉米粒吗😝
    作者回复 2年前  
    生的
  • 什么名称都被注册了  2年前  
    0
    胡萝卜和那些都是生的 闷一会熟的了吗 等里面熟 底面是不是都已经糊了
    作者回复 2年前  
    小火,怕糊你开最小火

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