家常麻辣烫（快手，消灭火锅剩的青菜丸子等）
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用料
家常麻辣烫（快手，消灭火锅剩的青菜丸子等）的做法
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食材按照好熟程序分为青春、蘑菇土豆片等
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锅内放入少量油，放入葱姜蒜炒香，放入1-2汤匙郫县豆瓣酱、1-2汤匙火锅底料，煸炒，炒出红油。此处的郫县豆瓣酱、火锅底料看自己口味，能吃辣多放，不能吃少放。
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倒入150-200毫升牛奶，煮好了其实没有什么奶味，不放也可以。过敏一定不要放。
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倒入适量温水，烧开。这步骤如果放糖，可以加。糖用来提鲜可省，
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放入不爱熟的、扛煮的食材，比如蘑菇、茄子、土豆、地瓜，丸子，煮至6、7分熟放入蔬菜
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蔬菜下锅，满满的，没事一会蔬菜稍微蔫巴点就好了
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蔬菜蔫巴了，基本都入火锅了。如果这时候还有火锅或烤肉剩下的已经熟的食物，最后放。烧开基本就差不多了
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出炉，放点芝麻酱、淋点芝麻，哎，美味
小贴士
1、我家是火锅烧烤一体锅，所以会有剩下的烤好的菜。
2、涮火锅剩下的火锅汤别不要，嘌呤高，但可以把火锅吃剩下的食物捞出来，要不太浪费，最好是吃多少煮多少。
2、涮火锅剩下的火锅汤别不要，嘌呤高，但可以把火锅吃剩下的食物捞出来，要不太浪费，最好是吃多少煮多少。
