巧克力古早蛋糕(面包机)

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只有面包机或者电饭煲和普通面粉也能做。很软~

用料  

鸡蛋 2个
玉米油 25克
细砂糖 25克
巧克力 3块(德芙大小)
橘子 两瓣
温水 20克

巧克力古早蛋糕(面包机)的做法  

  1. 鸡蛋,蛋清蛋黄分开

    巧克力古早蛋糕(面包机)的做法 步骤1
  2. 30g低筋粉中加入70°左右的油,没有低筋粉,可以用15g普通面粉+15g。
    底面起了波纹就可以。

    巧克力古早蛋糕(面包机)的做法 步骤2
  3. 把一块巧克力、温水、蛋黄、面粉(过筛)依次加入玉米油,搅拌均匀。

    巧克力古早蛋糕(面包机)的做法 步骤3
  4. 打发蛋清(蛋清盆一定要无水无油),分三次加糖,提起有小尖尖(忘记拍图了)
    去三分之一打发蛋清加入刚才的面糊,切拌(斜着画一)拌匀。
    面糊倒入蛋清碗里,继续切拌或者打蛋器低速拌匀。
    橘子汁挤进去。

  5. 面包机打到烘烤,预热十分钟。
    倒入四分之一面糊,两块巧克力(会沉底不要方)剩余面糊,继续加热三十分钟。

    巧克力古早蛋糕(面包机)的做法 步骤5
  6. 草莓酱在另一个方子里,草莓蛋糕步骤基本一样。材料也差不多,可以一起做。

    巧克力古早蛋糕(面包机)的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-03-28 11:33:55
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