鸡蛋,蛋清蛋黄分开
30g低筋粉中加入70°左右的油,没有低筋粉,可以用15g普通面粉+15g。
底面起了波纹就可以。
把一块巧克力、温水、蛋黄、面粉(过筛)依次加入玉米油,搅拌均匀。
打发蛋清(蛋清盆一定要无水无油),分三次加糖,提起有小尖尖(忘记拍图了)
去三分之一打发蛋清加入刚才的面糊,切拌(斜着画一)拌匀。
面糊倒入蛋清碗里,继续切拌或者打蛋器低速拌匀。
橘子汁挤进去。
面包机打到烘烤,预热十分钟。
倒入四分之一面糊,两块巧克力(会沉底不要方)剩余面糊,继续加热三十分钟。
草莓酱在另一个方子里,草莓蛋糕步骤基本一样。材料也差不多,可以一起做。