三鲜包子

面粉里加白糖2克，酵母4克，搅匀。分次倒入温水，将面搅成絮状

先揉成这样，放置10分钟后

继续揉，揉成光滑面团后放在阳光下或者醒箱中发酵至两倍大（表面有蜂窝，拉一下面团，里面是拉丝状就可以了

（馅忘记拍照了🤣🤣🤣）开始拌饺子馅，热锅打入鸡蛋液摊熟切碎，晾凉备用。韭菜洗净控干水分切碎，加入鸡蛋碎，虾仁切段，油适量，盐、鸡精、酱油、蚝油、十三香加入，搅匀

醒好的面整理成长条，切成等份剂子

擀成面皮，包入拌好的馅，包好的包子放在蒸锅中二次醒发10分钟。锅中烧水，水开蒸10分钟，关火再焖3分钟即可

出锅啦！开动