鸡汤面

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很容易就能做成功的鸡汤面,平时在外边吃的鸡汤面,自己可以尝试做。
鸡架熬完汤还可以制作拌鸡架,和鸡汤面很是绝配。
(拌鸡架:鸡架掰开,加盐、糖、陈醋、鸡精、香油、麻油、葱、香菜)

葱油面
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虾仁番茄面
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中式打卤面
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热干面
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用料  

鸡架 2个
鸡胸肉 2个
香菇 3-5朵
油菜 1颗
面条 300克/1人份
香菜 3-5根
4片
3根
大料 2个
花椒 10克
榨菜 1袋
盐、鸡精 适量

鸡汤面的做法  

  1. 备料:切葱蒜,香菜切碎,香菇切片,榨菜切碎

    鸡汤面的做法 步骤1
  2. 锅中放水,放入鸡架、鸡胸肉、葱、姜、大料、花椒,炖40分钟

    鸡汤面的做法 步骤2
  3. 拂去血沫

    鸡汤面的做法 步骤3
  4. 加适量鸡精

    鸡汤面的做法 步骤4
  5. 加适量盐

    鸡汤面的做法 步骤5
  6. 捞出鸡架

    鸡汤面的做法 步骤6
  7. 焯熟油菜,捞出

    鸡汤面的做法 步骤7
  8. 焯熟香菇,捞出,鸡汤留用

    鸡汤面的做法 步骤8
  9. 鸡胸肉撕成细条

    鸡汤面的做法 步骤9
  10. 另起锅重新添水煮面条,煮好面条后铺上油菜、香菇、鸡胸肉、榨菜,最后浇上鸡汤

    鸡汤面的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2020-03-25 16:27:05
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鸡汤面的答疑

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