咸蛋黄炒南瓜

Name: 咸蛋黄炒南瓜
Ingredients: 3个咸鸭蛋黄; 300克南瓜; 一段大葱; 1/4茶匙盐; 1汤匙油

7.5 综合评分

110 人做过这道菜

灰狼一号

蛋黄炒南瓜很好吃，感觉真的——妙不可言！

用料

咸鸭蛋黄	3个
南瓜	300克
大葱	一段
盐	1/4茶匙
油	1汤匙

咸蛋黄炒南瓜的做法

南瓜去掉皮和籽，切薄片，大葱洗净切丝
咸鸭蛋黄用勺子碾碎
锅中油热至七成后，下大葱丝翻炒出香味，倒入切好的南瓜翻炒
南瓜翻炒3分钟左右，软熟后倒入咸鸭蛋黄，加盐翻炒均匀即可

小贴士

南瓜要切的薄一些，否则短时间内很难炒熟。
如果南瓜切得厚不易熟的话，可在翻炒后加少量水炖煮一会，水收干后再下蛋黄翻炒。
南瓜不能与羊肉一起吃。

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该菜谱发布于 2011-03-23 16:59:52

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咸蛋黄炒南瓜的答疑

Gumi酱 2016-06-27
4 赞

咸蛋白有什么吃法?丢了可惜~~
星星点灯6 2020-04-18
0 赞

😀请问熟鸡蛋黄可以吗？

作者回复 2020-04-18

咸鸭蛋黄，最好是咸蛋

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