咸蛋黄炒南瓜

7.7 综合评分
106 人做过这道菜
蛋黄炒南瓜很好吃,感觉真的——妙不可言!

用料  

咸鸭蛋黄 3个
南瓜 300克
大葱 一段
1/4茶匙
1汤匙

咸蛋黄炒南瓜的做法  

  1. 南瓜去掉皮和籽,切薄片,大葱洗净切丝

    咸蛋黄炒南瓜的做法 步骤1
  2. 咸鸭蛋黄用勺子碾碎

    咸蛋黄炒南瓜的做法 步骤2
  3. 锅中油热至七成后,下大葱丝翻炒出香味,倒入切好的南瓜翻炒

    咸蛋黄炒南瓜的做法 步骤3
  4. 南瓜翻炒3分钟左右,软熟后倒入咸鸭蛋黄,加盐翻炒均匀即可

    咸蛋黄炒南瓜的做法 步骤4

小贴士

南瓜要切的薄一些,否则短时间内很难炒熟。
如果南瓜切得厚不易熟的话,可在翻炒后加少量水炖煮一会,水收干后再下蛋黄翻炒。
南瓜不能与羊肉一起吃。

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咸蛋黄炒南瓜的答疑

  • Seiko  3年前  
    3
    咸蛋白有什么吃法?丢了可惜~~

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