豆沙面包
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人做过这道菜
我是5小姐
小时候的味道~
虽然再也不能像小时候那样用5毛钱，1块钱买个这样的豆沙面包，可是我居然学会做了…
豆沙的香甜软糯，面包的柔软芳香…就是那个味
虽然再也不能像小时候那样用5毛钱，1块钱买个这样的豆沙面包，可是我居然学会做了…
豆沙的香甜软糯，面包的柔软芳香…就是那个味
用料
| 面团制作： | |
| 高粉 | 200克 |
| 蛋液 | 35克 |
| 酵母 | 2克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 糖 | 30克 |
| 黄油 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 奶粉 | 1勺 |
| 豆沙馅制作： | |
| 红豆 | 250克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 糖 | 100克 |
| 麦芽糖/蜂蜜 | 100克 |
| 炼奶 | 30克 |
豆沙面包的做法
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提前一晚倒出红豆洗净
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水浸过红豆，盖上保鲜膜放冰箱泡一晚
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泡好的红豆把水倒干，准备下锅煮红豆
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红豆倒入电饭煲，水浸过红豆，按下煮饭键
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煮好的红豆，手轻轻一捏呈粉状
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把豆和牛奶倒入搅拌机，搅拌至如下图
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搅拌好的豆，倒入不沾锅准备开炒
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提前准备好的玉米油，糖和蜂蜜（由于蜂蜜是从冰箱拿出来的有沙状了）
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炒好后的豆沙馅
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等放到温度降下来了不烫水的时候，可以揉成球状待用了（这一步记得手上抹点油，这样就不会粘手，揉出来的豆沙馅也会光滑一点）
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面团材料准备
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面团材料准备2（为了洗少一个小碟子，我把奶粉和高粉放一起了）
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1.先用一点点牛奶把酵母溶了，接着把糖和蛋液倒一起搅拌均匀，然后倒入粉里面，用筷子搅拌；2.边搅拌边加入牛奶，牛奶慢慢加入，直到面粉搅拌到絮状，再开始下手揉面
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揉成团后，加入黄油和盐继续揉面，揉至光滑的面团用保鲜膜盖住醒发
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之前看了个视频说：揉面时揉到容器光滑没有沾粉，手也是光滑没有粘粉，说明配料恰到好处很成功了🤭（其实嘛，做多几次包子揉多几次粉慢慢就可以了）
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醒发后的面团轻轻拉开呈蜂窝状，表示面团醒发很不错了~接着从盘子拿出来，揉面排气，揉面揉到可拉出膜了即可。然后把面团分成6~8等份，揉成小圆球待用
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把面团用擀面杖擀成圆饼，放入豆沙馅包紧
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豆沙馅包紧后，擀成长型，用刀子在表面一层轻轻划出刀痕（注意只划开表面一层露出豆沙馅即可，底下一层面不要划到）
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卷起来，盖上保鲜膜二次醒发，醒发到2倍大左右，表面涂上蛋液，放入预热好的烤箱，185度烤20分钟（先调10分钟时间 时间到了盖上锡纸防止上色过度防止烤焦）
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成品图1
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成品图2
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成品图3
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成品图4
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成品图5
