准备好黄油,黄冰糖,一个苹果。
苹果切小丁。
锅中加入黄油化开
下入苹果丁,冰糖,翻炒1分钟。加一点水没过苹果,加白糖,小火焖一分钟让冰糖融化。
然后淀粉加水没过,搅匀倒入锅内。搅拌均匀,派里的馅儿就做好了。
蛋挞皮从冰箱取出来就马上去掉外壳。
放入苹果馅儿。
把挞皮边缘捏住。
摆放到烤盘上,刷上全蛋液,撒上黑芝麻。
如图就可以进烤箱了。
刚开始用180度烤了约15分钟,又200度烤了约5分钟。烤箱不同仅供参考,随时观察就没问题。
全程大约30分钟搞定。出炉后的派外皮香气四溢,内馅儿没有太甜,吃起来不腻。