意面 | 50g |
西红柿 | 350g |
蒜末 | 6瓣 |
迷迭香(干的那种调料) | 8小根 |
鲮鱼罐头(节目里使用的凤尾鱼罐头,但是我木有买到) | 50克 |
水瓜柳(刺山柑)罐头 | 20g |
黑橄榄 | 20g |
苦菊(节目里用的是欧芹,但是今天家里欧芹用完了)切段 | 120g |
披萨草 | 2g/1勺 |
盐 | 1g |
黑胡椒 | 转5下 |
番茄切碎(节目里用的是小番茄,并且捏碎他们,方便把汁水炒出来,但是今天家里只有大番茄)
我使用的原材料
鱼肉弄碎,大概2cm左右
热锅,倒入橄榄油,加入蒜末+迷迭香,翻炒出蒜香,加入西红柿,翻炒1min
加入鱼肉,水瓜柳,黑橄榄,披萨草,翻炒均匀,中小火,加一点盐和黑胡椒,煮8min左右,让番茄出水,并且水分蒸发部分,目的是不让最后成品的汁水太多
快出国的时候加入苦菊,翻炒1min,看你喜欢成都的汁水的程度,觉得最后酱汁的稀或者浓,节目里是做到比较不太稀的状态
意面煮熟,放入盘中,把酱倒在面上,就完成了,这也太简单了吧!重要是还出乎我意料的好吃!必须收到我日常菜谱里😜😜😜