一人食/减脂餐/学做Rick Stein的泰式炒海鲜
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人做过这道菜
朱小明的菜
这道菜是来自里克斯坦的海鲜奇幻之旅第七集第三道菜，英文名字叫 Thai stir-fry.
做这道菜之前除非你真的很熟练，不然建议一定把调料先弄好，因为这道菜很快，耽误时间就会让鱿鱼🦑和大虾🦐变老变硬口感就不Q弹了🤣
这道菜的调料是一个人的量，如果你给一家好几口人做要增加菜量的话，记得调料也要翻倍哦😃
小红椒很辣，不需要去籽，因为泰国菜的一大特色就是辣😄
做这道菜之前除非你真的很熟练，不然建议一定把调料先弄好，因为这道菜很快，耽误时间就会让鱿鱼🦑和大虾🦐变老变硬口感就不Q弹了🤣
这道菜的调料是一个人的量，如果你给一家好几口人做要增加菜量的话，记得调料也要翻倍哦😃
小红椒很辣，不需要去籽，因为泰国菜的一大特色就是辣😄
用料
| 大蒜（拍碎，保留蒜衣，我也不知道为啥） | 4瓣 |
| 虾仁 | 65克 |
| 鱿鱼花 | 65克 |
| 杏鲍菇（切块） | 150克 |
| 青椒（不辣的，切丝） | 150克 |
| 小红椒（辣的，切圈） | 3-4个 |
| 紫苏 | 5-10片 |
| 酱油 | 1-2勺（看你爱不爱吃咸的 |
| 甜酱油（家里没有我就没放） | 1勺（节目里说的） |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 豆豉酱（节目里用的猪肉酱，家里没有，就用了这个） | 1勺 |
| 菜籽油 | 8g |
一人食/减脂餐/学做Rick Stein的泰式炒海鲜的做法
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准备好调料，小米辣，看自己吃辣程度，我放了3-4个，真的辣的很爽了
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准备好食材
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热锅，倒油，放入大蒜，把大蒜炸香30s，大虾放入锅中，翻炒一下30s，鱿鱼放入锅中，翻炒一下30s
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不辣的辣椒丝放入锅中，小米辣放入锅中，翻炒30-60s
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加入调料，酱油，蚝油，鱼露，翻炒30s，放入紫苏，翻炒30s，放入豆豉酱，翻炒30-60s，锅里会有少量汤汁，关火
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盛盘，你可以直接浇在米饭上🥰🥰🥰。 很泰式很好吃了😋😋😋
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看这热量（图大，需要点开）一共才327kcal，从热量的角度，你完全可以配一碗米饭🥳🥳🥳。 我是配了一片吐司🥰🥰🥰因为我不想煮饭
