春日食之芦蒿炒花蛤
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东珠
芦蒿与茼蒿的味道、药理作用基本相似。食用的主要部分都是鲜嫩的茎干，但与北方常年生的茼蒿相比，芦蒿得茎干纤维略细，口感脆爽，更加清香、鲜美。买不到芦蒿的同学可以用茼蒿代替。
用料
春日食之芦蒿炒花蛤的做法
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花蛤洗净水里放盐土沙2到3个小时
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芦蒿切断备用
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青椒切丝、生姜切丝、蒜捣成蒜泥
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锅里热油，下青椒、姜丝和一部分蒜泥。留一部分蒜泥备用。
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油锅爆香后倒入花蛤翻炒
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炒至花蛤基本开了小口后倒入芦蒿翻炒
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加入蚝油、生抽、糖、五香粉（不用放盐）
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翻炒至花蛤全部打开。
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加入剩下的蒜泥翻炒入味。
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出锅开动，一个人可以干掉一盘。
