嘉兴肉粽
1
人做过这道菜
哇哇娘亲
用料
嘉兴肉粽的做法
-
圆糯米开水浸泡一小会，温水冲洗干净之后晾半小时，加4勺生抽，3.5勺老抽，1小勺盐，1小勺糖。
-
上面提到的勺子。搅拌均匀备用。尝味适量调整。
-
五花肉切好，冷水冲洗干净，水里浸泡一会
-
加入白酒，多加点，我放了3勺。充分揉搓。
-
揉搓
-
加入糖生抽老抽盐，我大概放了1小勺盐，1小勺糖，4大勺生抽，3.5勺老抽
-
搅拌均匀，放置一两个小时等待入味，期间需要翻动下
-
粽叶洗净后，在锅里煮下，再浸泡水里
-
包粽子了
-
包好的粽子
-
入高压锅，冷水浸没，加盐生抽老抽，大火煮冒气后转小火烧一个半小时。
-
出锅
