红烧猪蹄膀

1，猪脚提前洗好晾干，或者用专用纸擦干，不然下锅会爆油，先将带皮的部分下锅炸至金黄，再翻另一面也一样K至金黄色，捞起猪肘子，猪蹄部分也炸金黄
2，香菇和干贝提前泡好，清洗后放去高压锅底，炸好的猪肘子猪蹄放入，撒白糖，排骨酱涂在猪肘表面，放好备好的调料，加入生抽，还要加水，生抽和水加至没猪脚4分3的位置，盖上锅盖上气后转中火25分钟
3.先压25分钟后开锅翻面，再根据个人的口感，预定时间，估计再10分钟就可以收汁了，收汁的时候要注意看着，小火慢煮，以免焦糊