电饭锅馒头

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我不能把它叫面包是因为我没有在里面放黄油和面包粉,只是用了普通面粉,想做成面包的口感完全可以按照面包方子制作,做的时候没有想着要写菜谱,完全没有称,在此只是分享一下制作方法而已哈(适合家里没有厨师机的亲,因为我手工揉的,如果有厨师机做成面包口感会更好)

用料  

面粉 500克左右
40克左右
花生油适量大约30克(其它油也可以玉米油,橄榄油)
酵母 3克
牛奶250克到300克左右
1克
鸡蛋 1个

电饭锅馒头的做法  

  1. 所有料混合,除了花生油不要放,揉成软的团,花生油揉成团才加入继续揉,揉到光面,发酵原来的两倍大(温馨提示面团不要和得太干,一定要软软的)

    电饭锅馒头的做法 步骤1
  2. 分成6份,擀面杖擀成牛舌从上到下卷好盖上保鲜膜或者发酵布醒发15分钟左右,再擀面卷第二次放入电饭锅醒发1.5倍大,用按煮饭功能,好了断电

    电饭锅馒头的做法 步骤2
  3. 出锅这样

    电饭锅馒头的做法 步骤3
  4. 立即倒扣出来

    电饭锅馒头的做法 步骤4
  5. 下面用漏气的网,不然要上水,吃吧,就是烤馒头😄,有花生味道,不喜欢的可以放玉米油,想做面包口感,找我菜谱土司面包就可以

    电饭锅馒头的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-03-15 13:38:54
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