蜜汁豆干
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用料
蜜汁豆干的做法
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主锅插入蝴蝶棒，放入除油豆腐外所有调料，3分钟/100度/小勺。
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油豆腐均匀放入蝴蝶棒两侧，先8分钟/100度/反转小勺烹煮。
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打开量杯盖，再设置11分钟/温度V/速度反转小勺，进行收汁，中途2秒/速度2颠勺一次。
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最后设置6秒/速度2反转颠勺挂浆。
小贴士
1、此方为南方菜系，口感偏甜，糖可适量添减。
2、因豆干的含水量不同，收汁时间视状态自行调整。
3、八角、桂皮、香叶如果家中没有，可放入3-5克五香粉。
2、因豆干的含水量不同，收汁时间视状态自行调整。
3、八角、桂皮、香叶如果家中没有，可放入3-5克五香粉。
