先调料汁,2勺是生抽、半勺老抽、半勺耗油、半勺白糖、1勺淀粉、半碗清水,搅拌均匀待用。
杏鲍菇清洗干净后,切片,厚度与食指差不多。
两面都切网格形花刀~
起锅放油,稍微多放些。油7、8分热时,把杏鲍菇片放里面煎。煎至两面金黄,取出装盘待用。
用锅里剩下的油,放入蒜末爆香,倒入刚才调好的料汁~
料汁稍微有点浓稠时,加入杏鲍菇~大火收汁后,装盘。
撒上香菜或小葱花点缀~一盘香喷喷的“鲍鱼”就做好啦~
吃的可香了 😍
上传你做的美味杏鲍菇(比鲍鱼好吃)