可以一片一片撕着吃的奶油小餐包
8.0
综合评分
169
人做过这道菜
小宝和小小宝的娘
用料
可以一片一片撕着吃的奶油小餐包的做法
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除黄油外的所有配料倒入厨师机和面（牛奶可以跟进面粉状态慢慢倒入）
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和面至面团光滑有延展性后加入黄油继续和面至出膜
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可以有手套膜状态，和面完成
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和好的面团放入28度的烤箱低温发酵（这时烤箱底部记得放一碗温水，保证湿度）
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发酵至两倍大，用手在中间按压一个小洞洞不回缩就OK了
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取出面团，轻轻按压排气后平均分成16个小面团，将面团揉圆摆放进28*28的金盘后进入烤箱发酵（发酵方法同一发一样）
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发酵至如图状态取出（也可以用手指轻轻按压一下，可以弹回就OK啦）
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刷上蛋液，撒上芝麻（刷蛋液一定要轻轻的哦）
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预热烤箱，170度中层，20分钟，大概15分钟的样子在上面盖一层锡纸，这样烤出的面包颜色就不会太深（这个时候满屋飘香，浓浓的奶味）
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出烤箱后稍微冷却一下就可以脱模了
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组织软绵，可以用手一片一片撕着吃
