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蒜香排骨

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毛豆兄弟的厨房  毛豆兄弟

用料  

排骨 2斤
大蒜子 2个
酱油 4大勺
料酒 2大勺
蚝油 2大勺
白糖 一小勺
食盐 小半勺
淀粉 4大勺
姜末 一小勺（随意）
黑胡椒粉 适量（随意）

蒜香排骨的做法  

  1. 排骨洗净备用

    蒜香排骨的做法 步骤1

  2. 大蒜子剁成蒜蓉备用

    蒜香排骨的做法 步骤2

  3. 除了淀粉，所有调料跟蒜蓉都放入排骨

    蒜香排骨的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀，最少腌制半小时
    （最好盖上保鲜膜放入冰箱腌制一夜）

    蒜香排骨的做法 步骤4

  5. 加入淀粉拌匀

    蒜香排骨的做法 步骤5

  6. 锅中倒油，中小火炸至金黄，差不多10分钟左右，捞出晾凉
    （过程有些漫长，切不可心急）

    蒜香排骨的做法 步骤6

  7. 高温复炸一次，10秒左右即可捞出

    蒜香排骨的做法 步骤7

  8. 成品

    蒜香排骨的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-03-10 16:16:02
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