胡罗卜核桃蛋糕

Name: 胡罗卜核桃蛋糕
Ingredients: 40克胡萝卜茸; 1只鸡蛋; 100克低筋面粉（过筛）; 70克牛奶; 60克黄油; 60克红糖; 0.6克橙皮茸; 3克泡打粉; 0.3克小苏打; 0.3克肉桂粉; 20克核桃碎（熟）

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这款蛋糕口感湿软，细绵。不同于利用空气打入蛋的戚风和海绵蛋糕，她是利用泡打粉和小苏打的原理造就的，加入的量很少，给操作带来了便利，其中最繁琐的，就是胡罗卜刨丝了，最终胡罗卜的味可是一点都没有在蛋糕中体现出来。

用料

1.准备材料，低粉过筛后将粉类归在一起（全部粉类过筛，泡打粉，小苏打，肉桂粉），最后加入橙皮茸
2.黄油提前软化，加入红糖（红糖易结块，碾磨机打一下）用打蛋器打发成羽毛状
3.加入鸡蛋继续搅拌均匀
4.加入粉类+牛奶各1/3用打蛋器打均匀，后再加入1/3，直至加完。
5.加入胡罗卜丝（茸）及核桃碎用刮刀拌匀即可
6.倒入模具，放入预热185度的烤箱20分钟下层烘烤，用牙签插入拔出是干的，证明已烤好了。
以上用量可以做6个布丁。