纸杯蛋糕，马芬(超全图片)
7.4
综合评分
15
人做过这道菜
S小姐姐姐姐
手残党，做法简单，家人吃觉得很好吃。
用料
纸杯蛋糕，马芬(超全图片)的做法
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蛋清蛋黄分离，用的5个
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加入40克食用油，建议用玉米油或者无味道的。不过家里只有菜籽油，人在武汉，因为疫情无法出门，直接用的也是菜籽油，味道没觉得有什么不妥。
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加入牛奶。
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放20克白砂糖
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开始搅和。
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搅
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筛入面粉。
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用打蛋器搅，z字形！不要画圈圈！
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搅完了
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蛋清倒20克糖
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挤一点柠檬汁，没有也没关系。
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开始打发到出现大泡泡。
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给第二次糖。继续打。
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给第三次糖，继续打发哦。
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一直到完全打发。
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倒扣都就不出来就最棒啦。尝试后果自负蛤！
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蛋白挖1/3到蛋黄这边。
另外，热烤箱！
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搅拌
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再把搅好的蛋黄倒入蛋白那边，继续搅拌。
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我在里面放了些葡萄干，这个随意的，可放可不放。
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准备一个裱花袋，装裱花袋里去挤到杯子里可能好操作点，我后面觉得麻烦，后面直接用勺子灌的。
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一半上面放了蓝莓果干。
记得纸杯稍微震震。
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开始烤。
120度30分钟，
接着
150度15分钟。
自己感觉可以少个1－2分钟吧！
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光滑没有裂开，芬香四溢。
烤的时候，别开门！
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烤出来，倒扣摊凉。
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吃吧，挺好吃的。
小贴士
我是最小的纸杯吧，做了17个。感觉填补爆满点可以做14－15个。
吃起来挺蓬松的。材料也简单。
不算做的多好看，但自己吃很满足了。本来也是厨房小白咯。
至于糖什么的，感觉正好，特别爱甜的，多点也没事。
烤箱脾气不同，大家烤的时候，建议尽量自己多关注，别糊了。
吃起来挺蓬松的。材料也简单。
不算做的多好看，但自己吃很满足了。本来也是厨房小白咯。
至于糖什么的，感觉正好，特别爱甜的，多点也没事。
烤箱脾气不同，大家烤的时候，建议尽量自己多关注，别糊了。
