茄子切条，用盐腌渍10分钟后洗净滤干水分，热锅中加入冷油，油热后倒入茄子，加入少量食盐，炒熟后出锅
热锅倒入适量食用油，油热后加入肉末、蒜末、姜片、红椒圈炒香，加入适量食盐、冰糖、生抽和蚝油继续翻炒
在炒好的肉末中加入淀粉水，大火烧热，芡汁变浓稠后倒入炒好的茄子，烧煮入味后出锅
最后撒上葱花即可(｡ì _ í｡)
上传你做的肉末茄子
克洛伊酱啦哒哒
