猪油

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简单的方法熬出雪白的猪油

用料  

猪油 4斤
纯净水 120克

猪油的做法  

  1. 猪油要选择猪板油,出油率高
    猪油切小块放入锅中

    猪油的做法 步骤1
  2. 倒入纯净水开中小火慢慢熬,期间要不断翻炒

    猪油的做法 步骤2
  3. 小火慢慢熬,熬出油了及时盛出来

    猪油的做法 步骤3
  4. 过滤

    猪油的做法 步骤4
  5. 得到了清澈的猪油

    猪油的做法 步骤5
  6. 凝固的猪油

    猪油的做法 步骤6

小贴士

油渣不要倒掉哟,留着煮油渣白菜味道非常好,还可以和瘦肉馅一起包包子哦
 一定要小火慢慢熬,熬出来的油及时盛出来过滤,熬的时间越久出来的成品颜色越黄
 熬好的猪油我一般都是密封好后,放在阴凉干燥的地方,气温20度以上了我才放冰箱冷藏
 
该菜谱发布于 2020-03-06 21:37:41
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猪油的答疑

  • 「钕紸甪」  2020-03-11  
    1
    为什么要加水
    作者回复 2021-08-16  
    让油受热更均匀

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