无炭火孜然烤虾(烤箱健康版)

8.6 综合评分
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非常时期大家宅在家异常想念烧烤的美味。这款孜然烤虾既满足了宅家想吃烧烤的想法,用烤箱来制作,不用烤炉不生炭,健康美味不长肉。
我家用的是已经陪伴我四年的方太嵌入式烤箱,操作起来非常方便,对厨房新手很友好~控温也十分精准,食物在烤制过程中受热均匀,烤出来的口感非常美味~

用料  

大虾(冷冻或鲜虾都可以) 10只
生抽 1勺
料酒 2勺
食用油 适量
适量
姜丝 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
(也可直接用烧烤调料)
竹签(可选) 20根

无炭火孜然烤虾(烤箱健康版)的做法  

  1. 准备大虾,如果是冷冻的虾提前拿出来解冻。

    无炭火孜然烤虾(烤箱健康版)的做法 步骤1
  2. 大虾剪去虾须、虾脚,从背部剪开至尾端(开背更容易进滋味),挑去虾线,洗净捞出沥干水份。

    无炭火孜然烤虾(烤箱健康版)的做法 步骤2
  3. 加入一勺生抽,两勺料酒,勺子就是平时吃饭用的汤勺。

    无炭火孜然烤虾(烤箱健康版)的做法 步骤3
  4. 加入姜丝搅拌均匀,腌制20分钟。

    无炭火孜然烤虾(烤箱健康版)的做法 步骤4
  5. 可以顺便一起烤些肉串(羊肉、鸡肉、猪肉都可以),把肉切成小块,放入生抽、料酒、蚝油、洋葱丝、葱丝、姜丝,搅拌均匀,腌制20分钟。

    无炭火孜然烤虾(烤箱健康版)的做法 步骤5
  6. 肉串可以搭配青红椒等蔬菜。

    无炭火孜然烤虾(烤箱健康版)的做法 步骤6
  7. 竹签提前清洗干净控干水,非常时期家里有消毒柜的友友们可以利用起来,碗筷每天消消毒。

    无炭火孜然烤虾(烤箱健康版)的做法 步骤7
  8. 我家的消毒柜也是方太的,型号是ZTD100F-WH5,它的净味消毒功能特别贴心,消毒后的餐具没有难闻的气味,特殊时期用了它也更安心~

    无炭火孜然烤虾(烤箱健康版)的做法 步骤8
  9. 烤盘铺好锡纸,可以防止烤虾和烤串的汤汁把烤盘弄脏,锡纸上薄薄的刷一层食用油。

    无炭火孜然烤虾(烤箱健康版)的做法 步骤9
  10. 烤箱提前预热200度。我的烤箱是方太KQD50F-C2SG,嵌入式的,和消毒柜一起买的。烤箱设定好温度和时间,达到预热温度后会有蜂鸣声提前,特别方便。烤箱预热到200度10分钟左右。

    无炭火孜然烤虾(烤箱健康版)的做法 步骤10
  11. 腌制后的虾从尾部插入竹签放烤盘里,这样虾是直的比较好看,没有竹签或者嫌麻烦可以不串,直接把虾放入烤盘摆好。

    无炭火孜然烤虾(烤箱健康版)的做法 步骤11
  12. 腌制好的肉块搭配蔬菜串好放入烤盘,没有竹签可以直接把肉块和蔬菜放烤盘里烤。

    无炭火孜然烤虾(烤箱健康版)的做法 步骤12
  13. 虾和肉串薄薄的刷一层食用油,撒上孜然粉和辣椒粉,少许盐,还可撒点白芝麻,更香。有烧烤调料的可以直接撒烧烤调料。

    无炭火孜然烤虾(烤箱健康版)的做法 步骤13
  14. 放入预热好的烤箱中层,上下火烤15分钟。具体时间可以根据虾和肉串的大小,以及自家烤箱的脾气调整。

    无炭火孜然烤虾(烤箱健康版)的做法 步骤14
  15. 烤到10分钟的时候拿出来,把虾和肉串翻面,再撒一层孜然粉和辣椒粉、少许盐。

    无炭火孜然烤虾(烤箱健康版)的做法 步骤15
  16. 放入烤箱继续烤5分钟,烤的时候已经满屋飘香了。

    无炭火孜然烤虾(烤箱健康版)的做法 步骤16
  17. 到时间后拿出来看看情况,可以拿一串尝尝,以鲜嫩为第一口感,肉串可以多烤5分钟。

    无炭火孜然烤虾(烤箱健康版)的做法 步骤17
  18. 健康无油烟的烧烤,这个时期能在家吃上烧烤真的太幸福了。

    无炭火孜然烤虾(烤箱健康版)的做法 步骤18
  19. 烤好的肉串。

    无炭火孜然烤虾(烤箱健康版)的做法 步骤19

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无炭火孜然烤虾(烤箱健康版)相关分类

该菜谱创建于 2020-03-06 17:56:02
6998 收藏


无炭火孜然烤虾(烤箱健康版)的答疑

  • 粉色老爷爷  5个月前  
    15
    方太粉➕1😀😀
  • 日出_nfw1  5个月前  
    2
    请问老师:我的烤箱跟你家一样的,是否又发酵功能?
    作者回复 5个月前  
    可以调到需要的发酵温度,我一般是烤箱下层放碗热水来发酵。
  • 依然的佐佑  4个月前  
    1
    用多少度烤?
    作者回复 4个月前  
    200度
  • 般若456  4个月前  
    1
    去虾壳吗
    作者回复 4个月前  
    不用去
  • 菲潼小可  4个月前  
    1
    请问烤箱壁上溅的油怎么处理?
    作者回复 4个月前  
    每次用完最好及时擦洗,拔掉插头,趁着还有余温的时候更好擦洗,用湿抹布即可。
  • 陈小柴  15天前  
    0
    好好次的样子 🎉 🎉在绿茶餐厅吃过
  • 程程的菜  20天前  
    0
    竹签会不会烤焦?
    作者回复 20天前  
    不会

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