油纸上撒香松,把温热的米饭用一次性手套铺上去并稍微压实整形。
手套上可以抹点黄油防粘,或者煮饭的时候放点椰子油,米饭会很香而且不会粘在手套上。
补个香松的照片,某淘上很多~
根据喜好放沙拉酱,不喜欢沙拉酱的就不放。香松,沙拉酱,米饭搭配真的好吃,做小饭团不包馅的,直接这三样混合就很美味了。
铺上生菜或者其它喜欢的蔬菜,菜放在中间的位置就可以,两边要各留出1/4,这样等会饭团才能合的起来。
加进去的料,需要炒制的话就加工一下。今天加的是九节虾和杏鲍菇,加点黄油、现磨黑胡椒、海盐会非常美味。
一个鸡蛋加半个蛋壳的水(或牛奶也可以),加适量盐,搅拌均匀,锅子小火加热后抹黄油,然后把蛋液倒进去,趁还没凝固的时候用筷子划拉划拉,呈图片的状态就可以关火了,可以稍微利用锅边整形或者不整形直接用都行。有点像做厚蛋烧的感觉。
把炒好的料和鸡蛋放到铺好的蔬菜上,拉起左右两侧的油纸,稍微用力合拢,上下两头的油纸旋转捏紧。
如图片把油纸弄好,饭团基本就定型了。像一开始说的米饭一定要用温热的,凉的硬的米饭没有粘性,最后一步定型的时候可能会散开。
是不是很像一个大糖果~🍬
乱入一张作为分割线~以下是之前做的其他搭配
烤鸡腿肉,黄甜椒,卷心菜
加鸡腿的饭团,哈哈哈(ಡωಡ)
火腿肠,生菜,鸡蛋、胡萝卜、蟹肉棒混炒