果蔬蛋清溶豆
0
人做过这道菜
五妹娘手工制作
没有牙齿的宝宝也可以吃的一款营养小零食
用料
果蔬蛋清溶豆的做法
-
碗里称好奶粉
-
奶粉里加入果蔬泥搅拌成无颗粒的糊状备用（五妹娘一般做以下几种口味：红心火龙果、草莓🍓、南瓜🎃、菠菜、蝶豆花、大红枣、酸奶）
-
分离蛋清至无油无水的打蛋盆中，加入柠檬汁、糖粉、淀粉，打发至尖尖直立的尖角立马关掉打蛋器，此时完美的蛋白是光滑细腻坚挺的
-
蛋白里加入奶粉果蔬泥，上下翻拌均匀，装入裱花袋
-
烤盘铺好油布，开始挤豆豆啦，一颗、两颗……直到足够一颗👍
-
大枣味
-
红心火龙果味
-
草莓味
-
南瓜味
-
菠菜味
-
蓝蝴蝶🦋味，蓝蝴蝶也叫蝶豆花，富含花青素
-
烤箱或烘干机90度2小时即可，凉凉装罐密封，避光保存可以放1个月左右
小贴士
1⃣️打蛋头和打蛋盆必须无水无油
2⃣️鸡蛋冷藏4小时以上
3⃣️新手搅拌蛋清的时候别太大力，容易消泡
4⃣️做溶豆是个技术活，熟能生巧，多失败几次就成功啦
2⃣️鸡蛋冷藏4小时以上
3⃣️新手搅拌蛋清的时候别太大力，容易消泡
4⃣️做溶豆是个技术活，熟能生巧，多失败几次就成功啦
