用料理机把马蹄弄成粗碎粒,千万不能太碎,这样口感不好
同样用料理机把洋葱弄成粗碎粒,用油炒香备用
用刀把虾仁切成粗粒备用
蒜与鸡胸肉一起打成泥备用
加入淀粉+蛋清+鸡胸肉泥+虾粒+鱼露+胡椒粉用厨师机打出胶质,最后加入马蹄及洋葱拌匀
准备好面包糠及清水,带上手套沾湿搓一个丸子在面包糠上压成饼状,两面都粘上面包糠备用
平底锅刷油,全程中小火慢煎,熟透装盘即可
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