轻松在家复刻街边早点| 煎饼果子
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人做过这道菜
可能是颗人参吧
不能出门想吃外面早点怎么办，自己做呀！煎饼果子想加什么加什么，豪华版标配版任你选！干净卫生没烦恼！
用料
轻松在家复刻街边早点| 煎饼果子的做法
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食材合影📷这是标配食材，想加肉松培根辣条什么随意！
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这是刷在饼上的酱料合影，把它们倒在一起搅和搅和就搞定啦。
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面粉加水混合均匀，要混合到没有颗粒的状态，不然饼会有面疙瘩的。
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最后搅拌成倒下来成柱状的面糊，不是特别稀那种！
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炸小油条～煎饼果子一般我喜欢放薄脆，如果是油条的话一定是小根的这种！
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炸至金黄捞出，脆的才有口感和灵魂！
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火腿肠切开。
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葱花香菜切沫。
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凉锅刷油，因为锅如果过热的话面糊倒进去就定型了无法摊成薄而均匀的饼了，煎饼果子的皮就是要薄。
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刷好油开最小火然后迅速倒一勺面糊，面糊不要过多，薄！薄！薄！重要的事情说三遍！马上转动锅子让面糊均匀流动开来。如果有工具可以摊平更好啦。
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将面糊多余的推到边缘处。
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改中火，敲一个鸡蛋上来。
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用刮刀戳破鸡蛋，再转动锅子让鸡蛋分布在各个地方。
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摊成这样。
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撒上黑芝麻。
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特别好翻，不会碎掉，放心！鸡蛋微微凝固后放心大胆翻你薄，刷上酱料。
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将油条香肠铺上去撒上葱花香菜，如果喜欢肉松辣条什么的也这时候加进去。
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从一侧卷起，可以用刮刀辅助一下。
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卷好后再微微烙个一分钟，出锅啦～
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配上豆腐脑～舒坦～吃饭！
