新手必做 油条 大果子

所有食材放入和面盆中，和一个偏软光滑的面团。表面抹一层油，防止面团硬。

用保鲜膜包好，发酵。
我是睡前和面，放入冰箱冷藏发酵，早上炸的。

拿出发酵好的面团，直接用手整理出一个长方形，宽度8cm左右，厚度0.5cm左右。

切成小面剂

一根筷子沾水，抹在面剂中间即可。

取一个面剂放在抹过水的上面。如图

用筷子在中间压一下，两头压紧，防止炸的时候开。

油温6成热下入油锅，不停翻面，受热均匀。请大火炸。

飘起，金黄即可出锅。

因为自家做，油是第一次用，所以颜色偏浅，不要担心没熟呦。

此图为重复用过油炸出的颜色。
是不是和外卖的颜色相同呢…