松软无比的葱油花卷
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人做过这道菜
hey江江
馋花卷了🤤动动手做起来778
👩🏻🍳这个方子大概出28个小花卷，吃不完的用量可减半～
👩🏻🍳这个方子大概出28个小花卷，吃不完的用量可减半～
用料
松软无比的葱油花卷的做法
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6g酵母用30度的温水化开，倒入600g面粉中，加300g的水搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜发酵
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发酵到2倍大，成蜂窝状
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葱油：大葱切碎，盐适量，十三香包子饺子调味料适量，猪油/花生油 烧热浇入即可
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辣葱油：做法同上，加入辣椒面后浇热油
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十三香调味料：拍📷，怒推，很好吃
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面团分好大小，揉面排气，擀成长方形，抹上调好的葱油
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按图折
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折成3折后，切成长条
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两片叠在一起用筷子压一条线，拉长顺时针绕一圈向下压👌
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上蒸笼，小小的，一个个非常奶思～
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硅胶垫就一个，这层铺的油纸
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盖上盖子或者保鲜膜二次发酵一下，十分钟就可以
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水开后，上锅蒸15分钟即可（焖几分钟也可以，个人觉得焖不焖的没啥差）
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出锅，个个松软无比
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太诱人了…开吃🤤
