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万能油泼辣子

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hey江江的厨房  hey江江
万能油泼辣子，香的很～拌面🍜凉皮，米线🍜卷饼都可以☑️

用料  

辣椒面粗 适量
辣椒面细 适量
白芝麻 适量
花生油 适量
香叶 2片
大茴 3个
桂皮 适量
花椒 适量
盐 1勺
糖 适量
洋葱 半个
大葱段 5小段
香菜/芹菜/小葱 适量

万能油泼辣子的做法  

  1. 配料如图切好

    万能油泼辣子的做法 步骤1

  2. 粗细辣椒面，白芝麻1:1:1，盐适量，糖适量，倒入适量花生油拌均匀，这里的花生油不需要加热，凉油即可，这一步是防止炸糊

    万能油泼辣子的做法 步骤2

  3. 油热下料

    万能油泼辣子的做法 步骤3

  4. 中小火炸，炸干后料渣全部捞出，捞出后转大火，油热冒烟先浇辣椒面2勺，搅拌均匀后把余下的油全部倒入，一定要边倒边搅拌

    万能油泼辣子的做法 步骤4

  5. 冷却后满屋飘香，万能油泼辣子随吃随用🌶️

    万能油泼辣子的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-02-10 17:50:37
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万能油泼辣子的答疑

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