红糖杂粮包

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此配方经过多次改良,不甜满口坚果的味道,添加了炒熟的黑芝麻,烤熟的核桃仁和杏仁还有红枣。

用料  

红糖 100克
面粉 1000克
500-550克
酵母 10克
核桃 50~100克
杏仁 50~100克
黑芝麻 50~80克

红糖杂粮包的做法  

  1. 酵母加入面粉里混匀

    红糖杂粮包的做法 步骤1
  2. 红糖加入500克温水里面混匀

    红糖杂粮包的做法 步骤2
  3. 搅成絮状

    红糖杂粮包的做法 步骤3
  4. 揉至光滑面团

    红糖杂粮包的做法 步骤4
  5. 盖上保鲜膜放置温暖处发酵

    红糖杂粮包的做法 步骤5
  6. 发至两倍大

    红糖杂粮包的做法 步骤6
  7. 把发酵好的面团排气,放入杂粮坚果

    红糖杂粮包的做法 步骤7
  8. 弄成长条,切好二次发酵,记得盖盖子面团不能裸露在空气里

    红糖杂粮包的做法 步骤8
  9. 发酵好之后上蒸锅,蒸15分钟

    红糖杂粮包的做法 步骤9
  10. 蒸好了焖五分钟再开盖

    红糖杂粮包的做法 步骤10
  11. 完成啦~

    红糖杂粮包的做法 步骤11

小贴士

这份可以制作40个加的量,多的可以放冷密封急冻保存哦

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

红糖杂粮包相关分类

该菜谱发布于 2020-02-23 20:48:11
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