蓝莓芝士蛋挞

先将奶油奶酪室温软化，用勺子按压至顺滑无颗粒（如图）

将两个鸡蛋蛋黄蛋清分离，留下蛋黄备用

将鸡蛋、白砂糖、玉米淀粉、淡奶油倒入顺滑的奶油奶酪中，搅拌均匀，也可以用电动打蛋器打

将上一步混合液体打顺滑

一一倒入蛋挞皮中，不要太满，8分满即可（我做的稍微放满了些，后面烤时会开花）

洗蓝莓，备用

每个蛋挞中放入2粒蓝莓，蓝莓可往下按一些，让蛋挞液覆盖住，为了防止烘烤后蓝莓爆浆蛋挞表面上色不好看

将蛋挞放入冰箱冷冻室冷冻至少1小时（表面一定要保证硬化）

刷一层全蛋液在冻硬的蛋塔液表面，烤箱220度预热10分钟，上下火220度，中层15分钟左右，蛋挞表面上色均匀即可

叮～出炉喽～

摆个盘，空降一颗车厘子🍒哟～芝士的浓郁和蓝莓的酸甜，简直不要太完美～～^_^