红糖酸奶司康(高筋版)

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家里找了半天没有低筋面粉,只能用了高筋面粉。

用料  

A红糖 30克
橄榄油 20克
蛋清 1个
B酸奶 60克
酵母 2~3克
C高筋面粉 150克
鸡蛋 1个
红枣 12颗
葡萄干 若干

红糖酸奶司康(高筋版)的做法  

  1. 红糖,橄榄油,一个蛋的蛋清,在热水浴中搅匀,化开。

  2. 将红糖液从热水浴中拿出来,稍微凉一下。加入酸奶,酵母。

  3. 加入面粉,搅拌,如图有点干,所以我又加了一个鸡蛋(蛋清+蛋黄)

    红糖酸奶司康(高筋版)的做法 步骤3
  4. 变成一片片,可以稍微厚一点,1~1.5cm厚度。这样成品会比较松软。

    红糖酸奶司康(高筋版)的做法 步骤4
  5. 烤箱选择140~160℃,25分钟左右。
    拿出来掰开看看里面是否完全凝固,就行了。

    红糖酸奶司康(高筋版)的做法 步骤5

小贴士

我不喜欢太甜,所以把糖的量减少了一点。
 

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该菜谱发布于 2020-02-23 16:07:53
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