蒜香骨
0
人做过这道菜
Wendy小姐姐是厨师
用料
蒜香骨的做法
-
煮肋骨冲洗干净，泡水15分钟，再冲洗干净，沥干水分
-
京葱1根切片
姜一块切片
蒜5瓣拍碎
-
猪肋骨里面加盐1勺，料酒3勺，生抽3勺，老抽2勺，蚝油2勺，糖1勺，白胡椒粉1勺，鸡蛋1个搅拌均匀，腌制3小时
-
把腌好的猪肋骨里的葱姜蒜挑干净，沥干多余水分
-
把每块猪肋排都拍上淀粉
-
把猪肋排炸熟，尝味道，如果盐的不够味的话，再后面还能加少许椒盐
-
小葱切葱花
红辣椒切小粒
大蒜切末
-
热锅冷油
开中火，炒香蒜末
-
保持中火
待蒜末变色后，立刻加入葱花红辣椒粒
-
保持中火
炒均匀后，加入猪肋排
-
翻炒均匀即可
（如果不够味，在翻炒的时候可以撒点椒盐）
