发面肉饼
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人做过这道菜
睿哥兴弟麻麻
2020年春节假期因为新冠疫情而变得特别长，还特别的跟往常不同，那就是得在家呆着。呆着就呆着吧，总归是为了你好我好大家好啊！下厨房挺好的，想吃什么搜一下就有菜谱可以照着做，今天为什么要写这个菜谱呢，因为发现发面肉饼的菜谱不多，感觉自己做的还挺好吃的，家人都喜欢💕好了，废话连篇……
用料
| 面粉600 | 克 |
| 水300 | 克 |
| 酵母6 | 克 |
| 糖20 | 克 |
| 肉馅1000g | |
| 油100 | 克 |
| 鸡蛋2个 | |
| 葱姜蒜粉少许（买的味美思的成品粉） | |
| 葱花一些 |
发面肉饼的做法
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因为冬天气温低，所以晚上10:30睡前和面的，将发酵粉和糖加入少许温水搅拌均匀静止5分钟倒入面粉里搅拌均匀柔成面团，放锅里盖盖子，让它慢慢发酵变大吧，睡觉去咯。图片是第二天早上六点半起来的样子。
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肉馅里放鸡蛋和葱花
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碗里放适量生抽，白胡椒粉，葱姜蒜粉，盐，十三香和葱花搅拌均匀
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锅中放油烧热倒入上面的调料碗中，激发出香味来
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调料碗里的调料凉了以后倒入肉馅中顺时针方向搅拌上劲备用
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发好的面团拿出来柔成面团，多柔一会儿排气
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面团一分为二，分别搓成长条
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切成段
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揉成圆形压扁，包入馅料
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捏好压扁
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锅里放适量油依次放入不粘锅，倒入少许清水，盖盖子大火烧开转小火煎
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5分钟后翻面继续小火煎5分钟
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煎饼的时候顺便打了红枣核桃黄豆浆
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成品出来啦！满屋子的肉饼和红枣核桃黄豆浆的香味。
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做了两锅，宝爸一人吃了五块，大宝吃了三块，剩下几块都是我和小宝的早饭。哈哈😄
