简单又好吃的啤酒鸭
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吱吱扎
中医认为，鸭肉味甘、咸，性寒，入脾、胃、肺、肾经，无毒。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
用料
简单又好吃的啤酒鸭的做法
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所有配料都在这里了
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土豆切大块，我喜欢里面的土豆，所以多放了点
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鸭子加料酒淖水备用，过水可以方便除掉小细毛
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锅起热油，加入洋葱，小火煎出洋葱香
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煎成表面微黄，捞起洋葱，留下葱油
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加入姜蒜等干料，炒香
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加入鸭子，翻炒，加入老抽，继续翻炒
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老抽均匀上色后，加入一小瓶啤酒（500ml），沸腾后小火焖15-20分钟
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加洋葱和土豆，继续焖15分钟，直到土豆糯软
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加适量盐调味，然后起锅啦
