登录   注册
  1. 首页
  2. 甜品
  3. 冰激凌

冰激凌

1 人做过这道菜
收藏
风东的厨房  风东
居家不出门鼓捣点吃哒！

用料  

炼乳 30克
细砂糖 150克
淡奶油 540克
蛋黄 6个
牛奶 480克

冰激凌的做法  

  1. 蛋黄

    冰激凌的做法 步骤1

  2. 蛋黄加糖打白

    冰激凌的做法 步骤2

  3. 牛奶加热到刚冒泡

    冰激凌的做法 步骤3

  4. 牛奶逐步加入到蛋黄糊中避免蛋黄成蛋花汤，然后回锅小火加热刚刚开就关火，过滤

    冰激凌的做法 步骤4

  5. 蛋黄糊冷却凉透

    冰激凌的做法 步骤5

  6. 奶油打发7分加入炼乳

    冰激凌的做法 步骤6

  7. 奶油+蛋黄糊混合

    冰激凌的做法 步骤7

  8. 混合均匀

    冰激凌的做法 步骤8

  9. 冷冻30分

    冰激凌的做法 步骤9

  10. 冷冻两次每30分电动打蛋器打匀

    冰激凌的做法 步骤10

  11. 装杯

    冰激凌的做法 步骤11

  12. 冷冻

    冰激凌的做法 步骤12

  13. 奶油味浓郁！

    冰激凌的做法 步骤13

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的冰激凌

 

冰激凌相关分类

甜品 冰激凌 草莓冰激凌 巧克力冰激凌 冰激凌杯 香草冰激凌
随便看看
该菜谱发布于 2020-02-14 17:27:53
7 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者风东的其他菜谱

粘豆包

粘豆包

风东      14 做过
香蕉冰激凌

香蕉冰激凌

风东      2 做过
万圣节-蜘蛛

万圣节-蜘蛛

风东      7 做过
6寸戚风蛋糕

6寸戚风蛋糕

风东      18 做过
年年有鱼

年年有鱼

风东      5 做过
猪小帅

猪小帅

风东      7 做过
巧克力月饼

巧克力月饼

风东      3 做过
蛋黄酥

蛋黄酥

风东      3 做过

冰激凌的答疑

关于冰激凌的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负