腐乳煮豆角茄子

Name: 腐乳煮豆角茄子
Ingredients: 200g豆角; 250g茄子; 2块腐乳; 适量油

7.3 综合评分

8 人做过这道菜

莫言catlam

用料

豆角	200g
茄子	250g
腐乳	2块
油	适量

腐乳煮豆角茄子的做法

茄子洗净切成块，先泡盐水中防氧化
茄子上蒸锅蒸熟
豆角洗净择成约5厘米长的段
锅中热水，下油盐，把豆角焯熟
碗中放入腐乳块，加一点点水调成汁
锅中热油，下蒜蓉炒香后倒入豆角，茄子，加入腐乳汁炒匀即可

小贴士

茄子容易氧化，水中放入盐或者醋泡包着即可！
腐乳较咸，所以不用再放盐

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该菜谱发布于 2012-05-14 16:02:25

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