蚂蚁上树
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人做过这道菜
Wendy小姐姐是厨师
用料
蚂蚁上树的做法
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葱，姜，蒜切末
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准备好调料
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粉丝用冷水泡30分钟，泡开后，用剪刀稍微剪一下
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开中火
葱姜蒜末爆香
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保持中火
加入郫县豆瓣酱
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保持中火
把豆瓣酱炒出红油，炒出香味
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调小火
把猪肉糜加入，炒开
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猪肉糜炒开后
调中火
加入料酒炒匀
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保持中火
再加入白胡椒粉炒匀
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保持中火
再加入生抽，老抽，糖
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保持中火
稍微炒一下
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保持中火
再加入一小碗开水
等煮开后，尝味道，如果感觉还不够味道，这个时候就要加足
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保持中火
加入粉丝，炒匀后，盖盖子焖1,2分钟（用筷子来炒，比较方便）
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开盖后，调大火
把粉丝里面的汁收干
边收汁，边用筷子打散
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汤汁收干后，装盘，撒葱花
